dinsdag 22 mei 2012

Overzicht Bierbrouwrecepten

Hieronder een overzicht van de recepten zoals deze op deze blog zijn besproken. In sommige gevallen is de indeling lastig in verband met meerdere ingredi├źnten en invloeden. Dit onderwerp zal worden bijgewerkt als er nieuwe recepten worden ontwikkeld en gebrouwen.


Belgische bieren

Belgische Blonde Een vast bier van de brouwerij. De blonde kenmerkt zich door een simpele moutstort en Chimay gist. 
Veens Blond Het Veens blond is een variatie op de Belgische blonde, maar dan met een korrelgist. 
Jeremia 24 Donkere Saison 
De donkere Saison is een experiment met vijgen en honing.
Galjoen Gouden Ale Een gouden ale met de toevoeging van rijst en citroenblad. 
Oblivion Donkere Rogge Dubbel De combinatie van een Rochefort 8 met roggemout. 
Het Veenlijk - Saison Een saison met de Farmhouse gist #3826
Een Geuze - spontaan vergist  Een spontaan vergist bier met lokale organismen.
Dubbel en Tripel  van de brouwcursus, met variaties in hop, gist en suiker.
Witbier met Citra geen standaard witbiergist, een creatief witbier met een twist.
http://brouwerijdewatertoren.blogspot.nl/2013/02/cro-magnon-oerbier-kloon.html

Amerikaanse bieren

Hyaku American Pale Ale Een klassieke moutstort bomvol met Magnum, Perle en Cascade. 
Diablo Fuego Een bier met Chipotle pepers, chocolade en honing. 
Impact Porter Een milde porter met brown malt
Russian Imperial Stout Een recept van Kate the Great, aangepast aan Europese mout- en hopsoorten.
Vinger aan de Pils Het recept van de Brand Pilsbrouwwedstrijd met rijst en Budweiser gist.
Black IPA Een hoppige, bittere donkere IPA, al het goede van de hop en de mout. 
Amber Ale Een bier gemaakt met moutextract en Summit en Hallertau Mittelfruh hop.
Blinde Maupie Hoppig Tarwebier Een Amerikaanse versie van een tarwebier.
Jasmijn IPA Een IPA met Amarillo, Centennial en Jasmijn.
Obsideo AvantGarde Lager Ondergister met vijgen, Lapsang Souchong thee en sinaasappel.
Chipotle Quadrupel Een Quadrupel met Chipotle pepers.
Code Rood American Amber-Red Een moutig, koperkleurig hoppig bier met El Dorado hop.
Ancho Mango Brett Een bier met Brett waaraan Ancho pepers en mango is toegevoegd.
Benediction Stout Een stout met iets te weinig body.
Felix Porter Een porter met zelfgerookte mout, de rook was helaas niet te proeven. 
Persephone Granaatappel bier Een fris, rood fruitig bier met granaatappels.

 

Engelse bieren

Skeleton Bitter Een koperkleurig bier met weinig alcohol, 3,5% met veel smaak.
Parels voor de zwijnen Een bier met moutextractstroop, donker, zoet en Ringwood gist.
Elixer English Ale  een kloonpoging van de Hobgoblin met Ringwood en West Yorkshire gist.
Black Swan - Dark Mild Ale Donker, veel smaak en weinig alcohol.


Duitse bieren

Berliner Weisse achtig bier een melkzuur bier met een Berliner Weisse achtige smaak.
Gunther Bock Een vol en zoet bockbier in Duitse stijl.
De Trol van de Veen Dunkel Een Munich Dunkel, vol en moutig. 
Seperator Doppelbock Een dikke bruine boterham, moutig, vol en zoet. 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...